So, jetzt probier ich ihn mal. Letzte Woche wie bereits im Vorgängerpost zu lesen war geschenkt bekommen. Single Malts mit Pure Potstill. Nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt, dreifach destilliert.

Da die Walsh-Distille erst seit letztem Jahr selbst brennt sind das Pot Stills und Single Malts aus der Midleton-Distille, von Bernad Walsh selektiert und in amerikanischer Eiche gereift.

Nase: Sanfte Vanille meets Äpfel. Birne. Weihnachtsplätzchen. Malz. Karamell. Frisches Kraut. „Frühlingshaft“. Eiche. Quitte. Pfirsich? Bissl Ingwer, Lebkuchen. Met. Honig. Recht komplex.

Zunge: Karamell und weiße Vanille. Malz/Getreide/Cerealien. Apfel. Banane. Gewürze. Eiche. Mischung aus „Weihnachten“ und Frische. Plätzchen. Nussig. Der Alkohol gibt den Dampf, den ich bei dem „normalen“ vermisst habe. Das schiebt vor allem die Würze, aber auch die Keks-Noten nach vorne.

Abgang: recht lang, eichig würzig. Nussig und weiße Schokolade. Warm.

Fazit: der extra Dampf hat ihm gut getan. Sehr sehr leckerer Ire. Leider nicht so günstig. Aber war ja ein Geschenk. Jetzt, nach den ersten Schlücken, würde ich ihn sogar kaufen. Nen Korken nur aus Stylegründen (ist ja eigentlich wumpe) wäre noch der Knaller bei nem Iren, der Richtung 100 Euro marschieren kann.  Der „normale“, der mir trotzdem ganz gut gefallen hat, hatte da 7,7 als Durchschnittsnote in diesem Blog (der olle Murray hat dem normalen 93! gegeben…). Imho einer der besten Iren nach meinem subjektiven Empfinden.

Normalerweise hat mensch ja immer etwas Angst, wenn Freunde, die nicht so in diesem Malthead-Dingen stecken, einem einen Whisky oder Whiskey schenken (die berüchtigte Jim Beam-Buddel von Tante Erna…) und die stecken nicht so in der Materie. Daher war ich besonders überrascht. Super Wahl! Danke! Gute Freunde halt :D. Die Aufmachung in der Holzbox ist auch sehr schick. Großes, schweres Biest. passt aber leider nicht in einen Kallax/Expedit ;).

Nachdem ich den Port Charlotte Scottish Barley bereits probiert habe, wollte ich auch mal den Islay Barley probieren. Der Unterschied ist, daß jedwedes Getreide für diesen Islay Whisky auch von Islay stammt, sogar die Farmen sind angegeben. Die Gemeinsamkeit ist, daß es sich bei den Port Charlottes, einer sogenannten „Lost Distillery“, also einer nicht mehr betriebenen Brennerei, von Bruichladdich um die Getorften handelt. „Moment“, werden einige sagen, „Islays sind doch immer getorft?“. Weit gefehlt, denn sowohl Bruichladdich als auch Bunnahabhain von der Hebrideninsel Islay sind eigentlich für ihre Torf-Rauchfreien Scotches bekannt.

Das „Heavily Peated“ ist allerdings für Freunde der anderen Islays wie Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg und Co eher als „medium peated“ oder gar „lightly peated“ zu sehen („peated“=getorft, also das Malz wird über Torfrauch gedarrt, was den charakteristischen Geschmack einiger legendärer Islay-Scotches gibt, der zwischen Rauch, Schinken, Asche, Jod, Meersalz und Kräutern changieren kann, durch die sogenannten Phenole. Auch hier werden vielleicht einige Menschen einwenden „Moment, der hat doch 40ppm?“. Also auf jedes Millionste Teilchen kommen 40 Teile Rauch. „Das ist doch wie ein Laphroaig oder Lagavulin. Der müsste doch auch so intensiv sein?“. Das hat einen einfachen Grund: Bruichladdich misst die Rauch-ppm VOR dem Prozess in der Gerste, die anderen Islays im Endprodukt. Und über den Herstellungsprozess wird der Rauch natürlich weniger, vor allem über die Lagerung über Jahre. So bleiben am Ende vielleicht noch 20ppm übrig.

Der Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley hat keine Altersangabe (sogenannter NAS-Whisky, Non Age Statement), aber ist ca. 7 Jahre alt wie allgemein bekannt ist und gerechnet werden kann. Normalerweise ist das sehr sehr jung für einen Whisky und bringt immer eine gewisse metallische „Räudigkeit“ mit, aber nicht so in diesem Fall. Er ist ungefärbt, nicht kühlgefiltert und mit 50% abgefüllt. Genauso wie es sein soll. Das Färben und Kühlfiltern ist eine Unsitte der Gleichmacherei der industriellen Großproduktion und sollte in einem Naturprodukt wie diesem nicht vorkommen. Leider machen es viele. Aber nicht Bruichladdich!

Gereift ist er in amerikanischen Ex-Bourbonfässern sowie europäischen Eichenfässern, leider bei letzteren keine genaue Beschreibung. Ich gehe aber nicht von einem Sherry-Finish aus, rein vom Geschmack her.

In der Nase ist er sehr angenehm. Der Rauch ist sehr dezent, dahinter kommt eine wunderbare malzige Süße. Gefolgt von etwas Orange und Mango. Also Früchten, die etwas dezenter sind. Kräuter, Gras. Dann wieder der Rauch, der aber nicht überdeckt, sondern schön mit den anderen Aromen spielt. Maritimer Geruch von Meersalz, wie eine Brise von der See. Immer wieder faszinierend, wie die Islays den Geruch ihrer Heimat transportieren können.

Auf der Zunge gesellen sich noch eine ordentliche Portion Karamell und etwas Vanille zu den Aromen, die bereits in der Nase waren. Das ganze Erlebnis ist sehr smooth, trotz (oder grade wegen?) der 50% Vol geht er runter wie Öl. Kein alkoholisches Stechen, kein unangenehmer Geschmack. Der Rauch ist vorhanden, manchmal sogar kurz vor einem Laphroaigigem „Asche“, aber dann wieder eher süss. Die Eiche schmeckt mensch ebenfalls, eine kleine Portion Würze. Dabei ist er doch noch recht jung. Von der metallischen Jugend ist hier wenig zu spüren. Beim Scottish Barley dieses Jahrgangs war mir das mehr aufgefallen. Ein wenig Minze kommt ebenfalls durch.

Der Abgang ist lang, trocken und würzig, aber mit der immer erlebbaren Malznote. Toll.

Fazit: Normalerweise bin ich kein Fan von NAS-Whiskies. Aber der Port Charlotte Islay Barley ist toll. Nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert, mit der richtigen Volumenzahl abgefüllt, das ist schon mal Scotch wie Scotch sein soll. Nur lokale Inhaltsstoffe, regional bis zur Dose, super. Geschmack, Aroma, alles top. Ich finde ihn auch gezähmter und abgerundeter wie den Scottish Barley und würde daher mittlerweile den Islay Barley immer vorziehen. Der Unterschied kann aber auch den Jahrgängen geschuldet sein. Oder aber das Klima der Hebriden, zu denen Islay gehört, hat tatsächlich solch einen Einfluss auf den Geschmack der Gerste.

Während des Herbst-Urlaubes an der Ostsee waren wir auch für einen Tag auf Fehmarn. Dort bin ich beim Schlendern im sehr schönen Laden Steam & Whisky gelandet. Superfreundlicher Service. Und bin, neben zwei kleineren Probefläschchen Laphoraig 18 und Ardbeg Corryvreckan mit einer großen Flasche The Dalmore 15 Jahre nach Hause bzw. in die Ferienwohnung gegangen. Auch der Preis war mehr als fair, ca. 5 Euro unter dem normalen Durchschnittspreis von 65€ die Buddel.

Die Farbe besteht wie bei vielen Malts aus nicht schmeckbarem Karamel aka Zuckerkulör. Machen leider sehr viele Distillen, auch wenn der Trend zurück geht. Aber dieser Malt hier reift nach 12 Jahren nochmal drei Jahre in drei verschiedenen Sherry-Fässern. Oloroso, Apostoles und Amoroso. Das gibt ein wenig die Farbe, aber nicht so krass wie auf dem Bild, aber auf jeden Fall den Geschmack.

Nase: Mandel, Vanille, dahinter Orange. Blutorange? Zitrusfrüchte, aber eben eher in diese Richtung. Dann wird es weihnachtlich. Zimt und Muskat. Lecker. Die Eiche passt dazu super, die schleicht sich dann von hinten an.

Zunge: Der Nase sehr ähnlich. Schön smooth. Mandel und Vanille und Gewürze und im Hintergrund immer noch die Orange. Könnte allerdings echt 3-6% mehr Alkohol vertragen. Wieder mal verpasstes Potential :(. Imho sind in diesen paar Prozent mehr viele Geschmacksnuancen erst möglich, Alkohol ist halt ein Geschmacksträger. Aber das ist persönliche Ansichtssache. Sherry-Einfluss kommt eher im Zusammenspiel der Aromen durch.

Abgang: Mittellang, würzig, aber trotzdem noch süss und smooth. Sehr sehr angenehm.

Insgesamt ein toller Highland-Whisky. Schade, daß es Cask Strengths anscheinend nur von Signatory (bei denen es oft wahre Perlen gibt), die sich das auch gut bezahlen lassen.

Bunnahabhain ist immer an mir vorbei gegangen. Obwohl ich eigentlich alle Islays sehr mag und von bestimmt 40 verschiedenen Single Malts, die ich getastet habe bisher diese zu meinen Favoriten gehören, hab ich mir bei dem gedacht, OK, kein Torf, irgendwann. Obwohl ich die Bruichladdich ja eigentlich auch mag. Aber pünktlich zur Wintersonnenwende 2016 😉 wurde mir vor eine Flasche geliefert :D. Ach ja, nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert. So muss das!

Beim ersten Tasting habe ich mich mal mit dem Kindle zurück gezogen, Ehefrau war auf Firmen-Weihnachtsfeier, und ausgiebig geschnuppert und kleine Schlücke probiert.

Erster Eindruck für nen Bunnahabhain-Noob: Riecht schon sehr schön. Die angebliche Rauchnote finde ich gar nicht. Aber Nüsse. Und Eiche. Holz. Baum. Karamell. Was leicht maritimes liegt drüber, aber das ist kein Rauch. Granatapfel. Doc Martens. Echt. Frische Doc Martens. Der Ledergeruch :D. Den kenne ich recht gut, weil ich seit 28 Jahren Docs trage. Aber angenehm. Zimt und Muskat. Weißer Pfeffer? Sherry (Sherry-Fässer sind mit im Spiel) nur sehr dezent.

Der erste Sip: Süß. Pfeffer. Muskat. Karamell. Haselnuss. Schoki. Ganz leichter „Chili Catch“. Hat Dampf im süßen Abgang, die 46% tun dem echt gut. Gleich mal probiert, was er von ein wenig Wasser hält. Hmm. OK. Ohne war besser. Der ist schon komplex genug, aufgeschlossen wird da relativ wenig bis nichts imho.

Ein paar Tage später erneut probiert an den Weihnachtsfeiertagen: Er bleibt zwischen komplex, würzig aber trotzdem smooth angenehm. Ein wirklich guter Tropfen!

Dieser Beitrag wurde aus dem sozialen Netzwerk Google Plus hierhin transferiert. Der Test fand ursprünglich am St. Patricks Day statt.

Zum Saint Patricks Day heute ein kleiner Battle dreier irischer Blends. Einen Jameson Select Reserve Black Barrel, Nachfolger des zwölfjährigen Jameson, ein Teeling Small Batch Rum Cask, gefinisht in nicaraguanischen Rum-Fässern und ein Writer’s Tears Pure Pot Still, also der einzige nicht Blend. Alle so um die dreißig Euro.

Werde mal bei einem Film die nächsten zwei Stunden schnuppern und süffeln, Ehefrau ist unterwegs ;). Nein, das ist nicht viel Alkohol. Auf Bier umgerechnet ist das ungefähr ein Glas Weizen. So. Was haben wir denn. Yes, Expendables I und II. Der Abend ist gerettet. Dann schütten wir mal ein…

So, am Ende des Abends fertig. Tasting Notes ausgewertet. Für Details hab ich diese mal hier rechts rein gepackt. Das erläutert auch mein System recht schnell, wer es nicht versteht, für die Nase gibt es bei „Battles“, die feiner gestimmt sein müssen als Einzelreviews, 100 Punkte max für jeweils Nase und Aroma und 50 für Abgang. 211 Punkte in meinem System (max 250) für den Jameson, 195 für den Teeling, 210 für den Writers Tears. Wenn letzterer nur 3% mehr Alkohol hätte, dann hätte er wohl gewonnen. Allesamt gute, ab 190 ist schon nett.

Hier gibts den Writers Tears

Hier gibts den Jameson

Hier gibts den Teeling

Heute Abend mal ein Gläschen vom recht günstigen Irishman Single Malt. Stammt von der irischen Walsch-Distille, die mit dem Writers Tears.Whiskeys ein paar sehr nette Whiskeys im Angebot haben. Den Copper Pot aus der Linie mag ich recht gerne.

Das hier ist aber ein Single Malt. Es gibt einen NAS, den hier, und einen 12jährigen. Von Walsch direkt stammt er nicht, da die Distille erst seit Sommer brennt, vorher wurden die Destillate aus der Middleton-Distille „besorgt“, der Heimat des Jameson und des großartigen Red Breast. Aber auch andere Iren, auch aus anderen Konzernen, bedienen sich gerne der Single Malts aus den Middleton-Brennblasen. Dieser hier aber stammt, Achtung, nicht aus den Brennblasen von Middleton, ja nicht mal aus der Republik Irland, sondern aus Ulster, also Nord-Irland, UK! Und da gibt es natürlich nur einen legendären Namen: Bushmills. Bushmills Single Malts, vor allem der 21jährige, aber auch der Zehner, sind tolle Irish Whiskeys.

Er ist nicht sooo jung, wenn wir den „normalen“ 10er Bushmills zum Vergleich ziehen. Ich würde mal 8-10 Jahre schätzen. Dafür ist die Eiche doch bereits spürbar. Riecht nach Vanille und Karamell. Und Malz und Eiche. Dahinter etwas orangiges, aber eher wie Oranginat oder irgendwas anderes „Backwerkiges“ fruchtiges. Aprikose?

Der Geschmack ist schön malzig. Aber auch würzig. Ingwer. Viel Vanille und Karamell. Das Fruchtige aus der Nase ist auch hier da. Spicy und süss.

Der Abgang ist auch nett. Mittel. Sehr malzig, aber lecker. Hier hätten es imho doch ein paar Volumenprozent mehr sein können, aber es gibt ja die Fassstärke hiervon, der Jim Murray sogar 94,5 Punkte gegeben hat. Die steht bereits auf der Wishlist, liegt aber beim dreifachen des Preises.

Ansonsten, Ex-Bourbon UND Sherry-Fässer. Nummerierte Batches, ein Batch sind ca. 6000 Flaschen. Günstig (30-35 Tacken) und lecker. Nett. Auch geeignet, um Leute via eines smoothen Iren zum Single Malt zu bringen.